Сертификация бумажных стаканов в 2026 году
Бумажный стаканчик — штука простая на вид. Но он контактирует с горячим напитком, и от его безопасности зависит здоровье тысяч людей каждый день. А вот с документами на эти стаканы всё непросто. Девять из десяти закупщиков HoReCa путают сертификат и декларацию соответствия — и потом получают штрафы от Роспотребнадзора. Мы за 10 с лишним лет производства бумажных стаканов прошли все этапы оформления и видели, как требования менялись. В этом гайде — вся система сертификации бумажных стаканов: от обязательного ТР ТС 005/2011 до добровольной FSC-сертификации. Без юридического тумана, на языке практиков.
Какие документы нужны для бумажных стаканов
Первое, с чем сталкивается любой закупщик, — путаница в терминах. Ищут «сертификат на стаканчики», а нужна декларация соответствия. Разница — принципиальная.
Бумажные стаканчики для взрослых не попадают под обязательную сертификацию по Постановлению Правительства Р Ф No 982. Основная форма подтверждения — декларация соответствия по ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки». Это подтверждено несколькими источниками: trts.info, СПБ ЦСМ, cuptrade.ru.
Что это значит на практике? Производитель или импортёр сам заявляет, что продукция безопасна. Декларация регистрируется в Едином реестре ЕАЭС, а на упаковку наносится маркировка EAC. Нет значка — продавать нельзя. Ни в России, ни в других странах ЕАЭС.
Бумажные стаканчики для взрослых не попадают под обязательную сертификацию по Постановлению Правительства Р Ф No 982. Основная форма подтверждения — декларация соответствия по ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки». Это подтверждено несколькими источниками: trts.info, СПБ ЦСМ, cuptrade.ru.
Что это значит на практике? Производитель или импортёр сам заявляет, что продукция безопасна. Декларация регистрируется в Едином реестре ЕАЭС, а на упаковку наносится маркировка EAC. Нет значка — продавать нельзя. Ни в России, ни в других странах ЕАЭС.
Обязательные и добровольные документы
Отдельная история — детская посуда. Если на стаканчике стоит пометка «предназначено для детей», к нему применяются требования ТР ТС 007/2011 — и процедура усложняется кратно. Но вот нюанс: яркие рисунки или мультяшные персонажи сами по себе не делают посуду «детской». Решает маркировка производителя.
Мы на производстве выпускаем стаканы именно для сегмента HoReCa и вендинга, поэтому основной документ для нас — декларация по ТР ТС 005/2011.
Мы на производстве выпускаем стаканы именно для сегмента HoReCa и вендинга, поэтому основной документ для нас — декларация по ТР ТС 005/2011.
ТР ТС 005/2011: что требует регламент
Технический регламент Таможенного союза 005/2011 «О безопасности упаковки» — главный обязательный документ для любой упаковки, которая соприкасается с пищей. Бумажные стаканы попадают сюда напрямую — они ведь контактируют с напитками, а значит, должны соответствовать нормам химической и механической безопасности.
Требования к материалам
Регламент жёстко ограничивает, какие вещества могут мигрировать из стенки стакана в напиток. Допустимые количества миграции (ДКМ) установлены для каждого контролируемого вещества отдельно — в Приложении 1 к ТР ТС 005/2011 и в ГН 2.3.3.972−00. Например, по формальдегиду норма — не более 0,1 мг/л. Цифры сухие, но за ними стоит здоровье людей.
Бисфенол, А (BPA), фталаты и другие эндокринные дизрапторы в пищевой упаковке запрещены. И это касается не только картона, но и внутреннего ламинирующего слоя — того самого покрытия, которое не даёт стакану размокнуть. Подробнее о строении стакана мы рассказывали в статье «Из чего состоит бумажный стакан».
Бисфенол, А (BPA), фталаты и другие эндокринные дизрапторы в пищевой упаковке запрещены. И это касается не только картона, но и внутреннего ламинирующего слоя — того самого покрытия, которое не даёт стакану размокнуть. Подробнее о строении стакана мы рассказывали в статье «Из чего состоит бумажный стакан».
Требования к печати
Вот пункт, который многие упускают, — безопасность чернил. При нанесении логотипа на стакан нужны пищевые (food-grade) чернила. Дешёвые краски на растворителях превышают допустимые пределы миграции — а это прямое нарушение регламента.
Был случай: клиент принёс стаканы от другого поставщика — яркая печать, красивый дизайн, но ни одного документа на краски. Отправили в лабораторию. Превышение миграции в 3 раза. Вся партия — под списание.
Был случай: клиент принёс стаканы от другого поставщика — яркая печать, красивый дизайн, но ни одного документа на краски. Отправили в лабораторию. Превышение миграции в 3 раза. Вся партия — под списание.
Маркировка EAC
На каждой упаковке (или на самом стакане, если он продаётся поштучно) должен стоять знак EAC — Евразийское соответствие. Плюс обязательная информация: наименование продукции, материал, дата изготовления, срок годности и данные производителя. Без этого — нарушение.
Схемы декларирования
ТР ТС 005/2011 предусматривает несколько схем оценки соответствия:
Для большинства производителей бумажных стаканов лучше всего подходит схема 1д или 2д — серийное производство, без отдельной сертификации системы менеджмента качества.
Выбор схемы зависит от объёма выпуска. Если вы производите стаканы партиями под конкретный заказ — подойдёт схема 3д: испытания проводятся на образцах из одной партии, а не на «серийном представителе». Для крупных предприятий с внедрённой СМК (ISO 9001 или ГОСТ Р ИСО 9001) выгоднее схема 6д — она упрощает последующие перерегистрации.
Выбор схемы зависит от объёма выпуска. Если вы производите стаканы партиями под конкретный заказ — подойдёт схема 3д: испытания проводятся на образцах из одной партии, а не на «серийном представителе». Для крупных предприятий с внедрённой СМК (ISO 9001 или ГОСТ Р ИСО 9001) выгоднее схема 6д — она упрощает последующие перерегистрации.
Что проверяют при декларировании
Регламент требует подтвердить три группы показателей:
- Химическая безопасность — миграция веществ в модельные среды (вода, уксусная кислота 4%, этиловый спирт 20% и подсолнечное масло — каждая среда имитирует определённый тип напитка или продукта).
- Механическая безопасность — стакан не должен деформироваться при нормальном использовании, швы не должны расходиться.
- Органолептика — отсутствие посторонних запахов, привкусов, помутнения или окрашивания вытяжки.
ГОСТ 33781-2016 и другие стандарты
Помимо обязательного техрегламента есть национальные стандарты. Формально они рекомендательные, но на практике без них — никуда.
ГОСТ 33 781–2016 «Упаковка потребительская из картона, бумаги и комбинированных материалов»
Этот стандарт распространяется на потребительскую упаковку из картона, бумаги и комбинированных материалов — коробки, пачки и в том числе стаканы. Для производителей стаканов он задаёт требования к конструкции, материалам, водостойкости и прочности.
Формально ГОСТ 33781-2016 — документ добровольного применения. Но по факту большинство аккредитованных лабораторий проводят испытания именно по нему. И если вы разрабатываете собственные ТУ (технические условия) — ГОСТ 33781-2016 станет отправной точкой. Деваться некуда.
Формально ГОСТ 33781-2016 — документ добровольного применения. Но по факту большинство аккредитованных лабораторий проводят испытания именно по нему. И если вы разрабатываете собственные ТУ (технические условия) — ГОСТ 33781-2016 станет отправной точкой. Деваться некуда.
Другие применимые стандарты
- ГОСТ Р 53361-2009 — бумага и картон для пищевой продукции. Регулирует сырьё, из которого делают стаканы.
- ГН 2.3.3.972-00 (и его обновления) — гигиенические нормативы для материалов, контактирующих с пищей. Устанавливает предельно допустимые количества химических веществ, выделяющихся из материалов.
- ГОСТ ISO 22000 — система менеджмента безопасности пищевой продукции. Добровольный, но ценный для крупных заказчиков.
Добровольная сертификация по ГОСТ Р
Хотите выделиться на рынке? Можно оформить добровольный сертификат соответствия ГОСТ Р. Процедура включает лабораторные испытания и выездную проверку производства. Действует до 3 лет.
Зачем, если декларации достаточно? В B2B-сегменте добровольный сертификат — дополнительный аргумент на тендерах. Крупные сети HoReCa нередко включают наличие ГОСТ Р прямо в требования к поставщикам.
Зачем, если декларации достаточно? В B2B-сегменте добровольный сертификат — дополнительный аргумент на тендерах. Крупные сети HoReCa нередко включают наличие ГОСТ Р прямо в требования к поставщикам.
Как связаны ГОСТ и ТУ
На практике многие производители работают по собственным техническим условиям (ТУ), а не напрямую по ГОСТу. ТУ пишутся под конкретное производство: толщина картона, тип ламинации, рабочий диапазон температур.
Но есть нюанс: ТУ не могут быть «слабее» ГОСТа. Если ГОСТ 33781-2016 требует прочность стенки не менее определённого значения — ТУ должны этот порог выдерживать или превышать. Лаборатория проверяет именно по ТУ заявителя, сверяя с требованиями ГОСТа.
Наш совет закупщикам: запрашивайте у поставщика не только декларацию, но и номер ТУ или ГОСТа, по которому произведена продукция. Простой способ убедиться, что стаканы сделаны по стандарту, а не «на глазок».
Но есть нюанс: ТУ не могут быть «слабее» ГОСТа. Если ГОСТ 33781-2016 требует прочность стенки не менее определённого значения — ТУ должны этот порог выдерживать или превышать. Лаборатория проверяет именно по ТУ заявителя, сверяя с требованиями ГОСТа.
Наш совет закупщикам: запрашивайте у поставщика не только декларацию, но и номер ТУ или ГОСТа, по которому произведена продукция. Простой способ убедиться, что стаканы сделаны по стандарту, а не «на глазок».
Декларация соответствия: пошаговая процедура получения
Как оформить декларацию по ТР ТС 005/2011 — от выбора лаборатории до регистрации документа? Разложим по шагам.
Шаг 1. Подготовка документации
Перед обращением в лабораторию соберите:
- Техническое описание продукции (ТУ или внутренний стандарт).
- Протоколы входного контроля сырья (картон, ламинат, краски).
- Данные о производственном процессе.
- Образцы продукции для испытаний (обычно 20-50 штук в зависимости от лаборатории).
Шаг 2. Выбор лаборатории
Лаборатория должна быть аккредитована в системе ЕАЭС — проверяется в реестре Росаккредитации (fsa.gov.ru). Испытания в неаккредитованной лаборатории юридической силы не имеют. Вообще.
На что смотреть:
На что смотреть:
- Область аккредитации должна включать испытания упаковки по ТР ТС 005/2011.
- Срок проведения испытаний — обычно от 5 до 15 рабочих дней.
- Стоимость — зависит от количества типоразмеров и объёма испытаний.
Шаг 3. Лабораторные испытания
Лаборатория проверяет:
- Миграцию химических веществ в модельные среды (вода, уксусная кислота, масло — имитация разных типов напитков).
- Органолептические показатели — запах, привкус, цвет вытяжки.
- Механическую прочность — в соответствии с ГОСТ 33781-2016.
Шаг 4. Регистрация декларации
С 2025 года декларации регистрируются только в электронном виде — через ФГИС Росаккредитации. Бумажные декларации ушли в прошлое.
Заявитель сам заносит данные в систему: реквизиты, описание продукции, ссылку на протокол испытаний, схему декларирования. После регистрации декларация получает уникальный номер и появляется в Едином реестре. Всё прозрачно — любой может проверить.
Заявитель сам заносит данные в систему: реквизиты, описание продукции, ссылку на протокол испытаний, схему декларирования. После регистрации декларация получает уникальный номер и появляется в Едином реестре. Всё прозрачно — любой может проверить.
Сроки и стоимость
С 1 января 2025 года декларации обязательны для всех новых партий. Без исключений. Раньше для отдельных категорий были послабления — теперь их нет.
Типичные ошибки при оформлении
За годы работы мы насмотрелись на одни и те же грабли:
Проще и дешевле — оформить всё правильно с первого раза. Сомневаетесь в нюансах? Проконсультируйтесь с аккредитованным органом до подачи заявки, а не после.
- Неправильное описание продукции. В декларации написано «стаканчики бумажные», а по факту стакан комбинированный (бумага + PLA или бумага + полиэтилен). Лаборатория проверяла один материал, а в продаже — другой. Прямое основание для отзыва.
- Экономия на лаборатории. Выбирают самую дешёвую, а потом выясняется: аккредитация истекла или область не покрывает нужные испытания. Протокол от такой лаборатории — макулатура.
- Забытые сроки. Декларация действует 5 лет — но за это время меняется сырьё, поставщик картона, краски. Формально декларация ещё живая, а продукция уже другая.
- Путаница с детской посудой. Производитель делает стаканы с весёлыми рисунками для кофейни, но забывает убрать пометку «для детей» из каталога. Итог — требования ТР ТС 007/2011, которые он и не думал выполнять.
Проще и дешевле — оформить всё правильно с первого раза. Сомневаетесь в нюансах? Проконсультируйтесь с аккредитованным органом до подачи заявки, а не после.
Что проверять при закупке стаканов
Закупаете стаканы для кофейни, ресторана или вендинга? Вы несёте ответственность наравне с производителем. Роспотребнадзор проверяет документы на любом этапе цепочки — от завода до прилавка. И «мы не знали» — не аргумент.
Чек-лист проверки поставщика
Вот что нужно запросить у поставщика и проверить:
- Декларация соответствия ТР ТС 005/2011 — проверьте номер в реестре Росаккредитации (fsa.gov.ru). Нет в реестре — документ не имеет силы.
- Протокол испытаний — от аккредитованной лаборатории. Смотрите на дату: протокол старше срока действия декларации — красный флаг.
- Маркировка EAC на упаковке — без неё продавать на территории ЕАЭС нельзя.
- Информация о производителе — наименование, адрес, контакты. Поставщик не может назвать завод-изготовитель? Повод задуматься.
- Сертификаты на чернила (для стаканов с печатью) — подтверждение, что краски пищевые.
Красные флаги
На что смотреть при выборе поставщика стаканчиков:
- «Сертификат» вместо декларации. Поставщик показывает «сертификат соответствия» и называет его обязательным? Он либо путает термины, либо сознательно вводит в заблуждение. Обязательна — декларация.
- Расплывчатая формулировка. В декларации написано «изделия из бумаги и картона» — а должно быть конкретно: «стаканы бумажные одноразовые». Размытые формулировки — тревожный знак.
- Нет в реестре. Бумажка есть, а в Едином реестре декларация не находится — значит, не зарегистрирована. Считайте, что её нет.
- Просроченная декларация. Срок вышел, новая не оформлена. Продавать по просроченной — всё равно что без неё.
- Подозрительно низкая цена. Стакан на 30-40% дешевле рынка? Запросите расширенный пакет документов. Такая экономия часто достигается за счёт сырья, которое не проходило испытания.
Штрафы за нарушения
По КоАП РФ (ст. 14.43 — нарушение техрегламентов, ст. 14.45 — реализация без декларации) продажа с нарушениями бьёт по кошельку серьёзно:
И штрафуют не только производителя — продавца тоже. Владелец кофейни, закупивший стаканы без документов, отвечает наравне с заводом.
Как проверить декларацию онлайн
Проверка занимает пару минут:
Не нашлась? Варианта два: документ поддельный или в номере ошибка. В любом случае — не принимайте продукцию, пока не разберётесь. 10 минут проверки уберегут от штрафа в сотни тысяч.
- Откройте сайт Росаккредитации: fsa.gov.ru.
- Перейдите в раздел «Реестры» -> «Декларации о соответствии».
- Введите номер декларации, название производителя или наименование продукции.
- Система покажет: срок действия, заявителя, испытательную лабораторию, описание продукции и схему декларирования.
Не нашлась? Варианта два: документ поддельный или в номере ошибка. В любом случае — не принимайте продукцию, пока не разберётесь. 10 минут проверки уберегут от штрафа в сотни тысяч.
Связь с маркировкой Честный ЗНАК
С 2025 года в России расширяется система обязательной маркировки «Честный ЗНАК». Пока одноразовые бумажные стаканы в перечень не входят. Но тенденция на виду — список категорий расширяется каждый год.
Для закупщиков HoReCa вывод простой: привыкайте работать с прозрачной документацией уже сейчас. Поставщик обеспечивает полный пакет? Переход к маркировке пройдёт спокойно. Покупаете «без бумаг»? Рано или поздно придётся перестраиваться. Лучше — до прихода проверяющих.
Для закупщиков HoReCa вывод простой: привыкайте работать с прозрачной документацией уже сейчас. Поставщик обеспечивает полный пакет? Переход к маркировке пройдёт спокойно. Покупаете «без бумаг»? Рано или поздно придётся перестраиваться. Лучше — до прихода проверяющих.
FSC-сертификация: когда она нужна
FSC (Forest Stewardship Council) — международная система добровольной сертификации. Она подтверждает, что сырьё для стаканов получено из лесов, которыми управляют ответственно.
Почему B2B-клиенты спрашивают про FSC
Крупные сети кофеен, международные бренды и компании с ESG-стратегией всё чаще включают FSC в требования к поставщикам. Для них это не «зелёная галочка» — а часть отчётности перед инвесторами и партнёрами.
Работаете с корпоративным сегментом или планируете экспорт? FSC-сертификат даёт реальное преимущество перед конкурентами.
Работаете с корпоративным сегментом или планируете экспорт? FSC-сертификат даёт реальное преимущество перед конкурентами.
Что даёт FSC на практике
- Право размещать логотип FSC на стаканах — это визуальный сигнал для конечного потребителя.
- Допуск к тендерам корпоративных заказчиков с ESG-требованиями.
- Экологическое позиционирование бренда — не на словах, а с документом.
Электронная регистрация и изменения 2025-2026
За последние два года процедура оформления ощутимо изменилась. Бумага ушла — электронный формат стал нормой.
Что нового
- Электронная регистрация деклараций через ФГИС Росаккредитации — единственный способ с 2025 года. Других нет.
- PLA-покрытия под контролем. PLA (полилактид) — биоразлагаемый полимер, альтернатива полиэтилену для ламинации. Регулятор обратил на него внимание: миграционные испытания PLA теперь идут по расширенному протоколу.
- Проверки стали жёстче. Роспотребнадзор и таможня активнее используют электронные реестры для выборочных проверок. Нет декларации в системе — обнаружат быстрее, чем раньше.
Итоги: документы, которые должны быть у каждого поставщика
Итог. Вот минимальный набор документов, который должен быть у любого ответственного производителя бумажных стаканов:
Все наши стаканы проходят полный цикл сертификации. Документацию предоставляем открыто — от протоколов испытаний до сертификатов на чернила. Есть вопросы по конкретной продукции?
Оставьте заявку — пришлём полный пакет документов за 15 минут.
- Декларация соответствия ТР ТС 005/2011 — обязательная, зарегистрированная в ФГИС Росаккредитации.
- Протокол лабораторных испытаний — из аккредитованной лаборатории, с актуальной датой.
- ТУ или ссылка на ГОСТ 33781-2016 — подтверждение, что продукция изготовлена по конкретному стандарту.
- Маркировка EAC на продукции.
- Документы на чернила — для стаканов с брендированием.
Все наши стаканы проходят полный цикл сертификации. Документацию предоставляем открыто — от протоколов испытаний до сертификатов на чернила. Есть вопросы по конкретной продукции?
Оставьте заявку — пришлём полный пакет документов за 15 минут.
- Нужен ли сертификат на бумажные стаканчики для взрослых?Нет. Бумажные стаканчики для взрослых не подлежат обязательной сертификации. Основная форма подтверждения соответствия — декларация по ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки». Сертификат можно оформить добровольно — по ГОСТ Р.
- Чем отличается сертификат от декларации соответствия?Декларация — документ, который оформляет сам производитель или импортёр, принимая ответственность на себя. Сертификат выдаёт аккредитованный орган после экспертизы. Для бумажных стаканов обязательна именно декларация. Сертификат — дело добровольное.
- Какие штрафы за продажу стаканов без декларации?По КоАП РФ (ст. 14.43) штраф для юридических лиц за нарушение требований техрегламента составляет от 100 до 300 тыс. рублей. Если нарушение создаёт угрозу жизни или причиняет вред — от 300 до 600 тыс. рублей. Повторное нарушение грозит штрафом от 700 тыс. до 1 млн рублей, а причинение вреда здоровью — уголовной ответственностью по ст. 238 УК РФ.
- Как проверить подлинность декларации поставщика?Запросите номер декларации и проверьте его в Едином реестре деклараций на сайте Росаккредитации (fsa.gov.ru). Там указаны сроки действия, заявитель, продукция и лаборатория, проводившая испытания. Если декларации в реестре нет — документ недействителен.
- Какая посуда не подлежит сертификации?Одноразовая бумажная посуда для взрослых (стаканы, тарелки, контейнеры) не попадает под обязательную сертификацию по ПП РФ No 982. Но она подлежит обязательному декларированию по ТР ТС 005/2011. А вот посуда для детей до 14 лет — другая история: там нужен сертификат по ТР ТС 007/2011.
Как оформить заказ
Выберите стакан
Объем > Тип > Количество
Загрузите дизайн
Или закажите его разработку у нас
Оформите заказ
И ожидайте доставку
Доставка производится по всей территории РФ сроком от 1 дня. Мы тщательно упаковываем наши стаканы для обеспечения их сохранности во время транспортировки, и сотрудничаем с надежными службами доставки.