Обратный звонок
Заполните форму и наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время
Выбираем объём стаканов для эспрессо и рафф
Упаковка в сегменте to-go — не только функциональность, но и инструмент, влияющий на восприятие напитка, настроение клиента и даже размер среднего чека. Подбор правильных объёмов стаканов для разных позиций в кофейном меню помогает оптимизировать закупки, усилить визуальное впечатление и повысить лояльность гостей. Ниже — краткий гайд по стандартным форматам.
Зачем кофейне важно правильно подобрать объёмы стаканов
Неподходящий объём стакана нарушает баланс между рецептурой и подачей. Эспрессо в слишком большом стакане выглядит «потерянно», а латте в маленьком — проливается при переносе. Стандартизация объёмов помогает:
- поддерживать единый стиль
- управлять себестоимостью
- формировать корректные ожидания
- избегать перерасхода ингредиентов
110–180 мл: форматы для эспрессо, доппио и американо
Миниатюрные стаканы (110–120 мл) идеально подходят для эспрессо. Более ёмкие версии — 150–180 мл — используются для доппио, ристретто и малого американо. Эти объёмы удобны в дегустационных сетах и в заведениях, где подают specialty-позиции без молока.
200–250 мл: классический выбор для капучино и флэт уайта
Объём 200–250 мл — золотая середина для молочно-кофейных напитков: капучино, флэт уайт, лунго. Он позволяет сохранить правильное соотношение молока и эспрессо, создать устойчивую пену и комфортно пить напиток на ходу. Этот формат часто используют и для классического чёрного кофе.
300–350 мл: универсальный объём для латте и фильтра
Большинство гостей to-go сегмента ожидают «полноразмерный» стакан — 300–350 мл. В него удобно наливать латте, фильтр-кофе, альтернативные методы заваривания, авторские чаи. Этот объём хорошо воспринимается визуально, особенно в брендированной упаковке.
400–450 мл: большие форматы для рафов, милкшейков и лонг-дринков
450 мл — оптимальный объём для плотных, молочных или десертных напитков: рафов, какао, милкшейков, коктейлей с сиропами. Такой стакан подчёркивает насыщенность, даёт простор для креатива и позволяет оправдать более высокую цену. Также подходит для летних лимонадов и напитков со льдом.
Тираж:
от 1000 шт.
от 1000 шт.
Срок производства: 15 дней
Доставка
по России от 1 дня
по России от 1 дня
Полноцветная печать
по всей поверхности
по всей поверхности
Как формат стакана влияет на восприятие напитка
Объём формирует ожидание. Маленький стакан воспринимается как концентрированный, профессиональный, «барный». Средний — как сбалансированный и универсальный. Большой — как праздничный, насыщенный и «долгоиграющий». Поэтому важно учитывать не только рецепт, но и визуальный образ напитка.
Что предпочитает аудитория to-go и почему
Гости, берущие напиток с собой, ценят:
Форматы 250–350 мл — самые популярные среди городских кофейных точек. Однако тренд на «большую порцию» также сохраняется, особенно летом.
- удобство удержания
- надёжность крышки
- достаточный объём (не менее 300 мл)
- эстетичность (актуально для фото и сторис)
Форматы 250–350 мл — самые популярные среди городских кофейных точек. Однако тренд на «большую порцию» также сохраняется, особенно летом.
Сколько форматов стаканов должно быть в кофейне
Оптимально иметь 3–4 объёма:
Это покрывает 95% потребностей без избыточного ассортимента упаковки.
- 110–120 мл — для эспрессо
- 180–250 мл — для капучино, американо
- 300–350 мл — для латте, фильтра
- 400–450 мл — для рафов, десертных и сезонных напитков
Это покрывает 95% потребностей без избыточного ассортимента упаковки.
Как объём стакана влияет на цену, восприятие и средний чек
Правильно подобранный объём:
Грамотная градация по объёму помогает увеличить средний чек за счёт добавления «премиальных» порций.
- оправдывает цену напитка
- делает подачу аккуратной и сбалансированной
- позволяет варьировать стоимость по объёмам (маленький–средний–большой)
- увеличивает маржинальность при продаже больших форматов
Грамотная градация по объёму помогает увеличить средний чек за счёт добавления «премиальных» порций.
Где заказать бумажные стаканы с нужными объёмами и брендингом
Компания My Coffee Cups предлагает широкий выбор бумажных стаканов для кофеен:
My Coffee Cups — надёжный партнёр для кофеен, которым важны удобство, эстетика и соответствие упаковки формату меню.
- форматы от 110 до 450 мл
- однослойные и термостойкие модели
- брендирование в фирменных цветах
- экологичные материалы с покрытием PLA или без пластика
- быстрая поставка и производство под индивидуальный заказ
My Coffee Cups — надёжный партнёр для кофеен, которым важны удобство, эстетика и соответствие упаковки формату меню.
Как оформить заказ
Выберите стакан
Объем > Тип > Количество
Загрузите дизайн
Или закажите его разработку у нас
Оформите заказ
И ожидайте доставку
Доставка производится по всей территории РФ сроком от 1 дня. Мы тщательно упаковываем наши стаканы для обеспечения их сохранности во время транспортировки, и сотрудничаем с надежными службами доставки.
Бесплатная консультация
Заполните форму и наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время
Республика Дагестан, г. Махачкала,
ул. Газпромная, 50
ул. Газпромная, 50
